牛肉和它搭配,味道出众,滋润补水有营养,抵抗力变强了

2019-11-08 19:56:11| 作者: Jiewa| 阅读量: 3284

摘要:   原标题:牛肉和它搭配,味道出众,滋润补水有营养,抵抗力变强了 秋季的南瓜正是大丰收上市的季节,遇到价格合适的,会多买几个屯着,随时随地都能吃。南瓜除了直接蒸着吃,还可以熬粥、焖米饭、烤南瓜、做南瓜浓汤,还可以做面食、做烘焙。前 ...

牛肉和它搭配,味道出众,滋润补水有营养,抵抗力变强了

原标题:牛肉和它搭配,味道出众,滋润补水有营养,抵抗力变强了

秋季的南瓜正是大丰收上市的季节,遇到价格合适的,会多买几个屯着,随时随地都能吃。南瓜除了直接蒸着吃,还可以熬粥、焖米饭、烤南瓜、做南瓜浓汤,还可以做面食、做烘焙。前几天发的烤南瓜、南瓜浓汤的食谱,大家非常喜欢,喜欢的原因大致可以分为二类,一是南瓜本身很便宜,而且不用打农药,纯粹的无公害食物,二是南瓜自身的营养价值,平时都忽略了,现在知道南瓜这么有营养,那以后肯定要多吃。

今天做的这个菜依旧是以南瓜为食材,不过主料是牛肉,南瓜是作为调味的辅料了,略带一点咸甜滋味的南瓜牛肉汤,上桌后非常受欢迎。牛肉中含有足够的维生素B6,能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于身体的恢复,多吃牛肉是真正的长肌肉不长膘,难怪牛肉是健身人士最爱的食物。

南瓜牛肉汤

【材料】

牛腩700克,南瓜700克,葱、姜、料酒、盐,水

【制作过程】

1、牛腩切成2公分见方的小块,用清水浸泡去掉血水,差不多要泡1~2个小时。起锅放水,水中放葱、姜、料酒,放入浸泡后沥水的牛肉大火开始煮,煮出浮沫后捞出牛肉。

2、焯水后的牛肉放入电饭锅中,加入清水没过牛肉,用电饭锅的炖肉功能开始炖,用高压锅也可以,小编是偷懒,不用守着锅。炖肉的空隙准备南瓜,南瓜去皮去瓤洗净切小块,待离炖肉程序结束还有十几分钟的时候,开盖放入南瓜块继续炖。

3、待程序全部结束后,打开盖子放入盐调味即可。

4、南瓜牛肉汤,清香不油腻,一次喝上三大碗才过瘾。

小贴士:

1、 牛肉焯水要冷水入锅,这样才会煮出牛肉中的血沫。

2、 小编用的电饭锅中途可以开盖,因为没有压力,而且炖肉的时间挺长的,比压力锅压出来的牛肉口感不会发柴。

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