春天4种“不花钱”的菜,养生功效特别好,胜吃补药

2019-11-15 22:33:06| 作者: Jiewa| 阅读量: 4907

摘要:   立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们说健康的时刻,今天要和友们分享的健康话题是春天里的野菜。正所谓“一年之计在于春”春天养生养对了,一年都不怎么生病!而今天要给大家分享的四种野菜是春天的宝,常吃排毒、降压、清血管……错 ...

春天4种“不花钱”的菜,养生功效特别好,胜吃补药

立足科学理念,传播营养健康,又到了和友们说健康的时刻,今天要和友们分享的健康话题是春天里的野菜。正所谓“一年之计在于春”春天养生养对了,一年都不怎么生病!而今天要给大家分享的四种野菜是春天的宝,常吃排毒、降压、清血管……错过了就没有啦,赶快来看看吧!

1、蒲公英是春天里的排毒草

《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”所以,它是一种清热解毒,消肿散结的良药。

春天的嫩蒲公英是一种传统野菜,可凉拌,烧汤或炒熟,也可以拌肉作饺子馅,味道和西洋菜做的馅差不多。因为它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。

2、紫花地丁是春天的清热解毒良药

紫花地丁,那种貌似高贵的鸢尾花的紫色小野花,在春天是随处可见的,其性寒味微苦,也可清热解毒、凉血消肿,和蒲公英是一样的高手,有清热解毒,消痈散结的功效,善治疔疮肿毒,并能够治疗急性乳腺炎和阑尾炎及丹毒等疾病。

现代医学研究证实,紫花地丁含有甙类、黄酮类及生物碱等有效成分,对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、甲型链球菌、乙型链珠菌、大肠杆菌、流感杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、白色葡萄球菌、白色念球菌有不同程度的抑制作用。

将采来的紫花地丁用沸水焯一下,换清水浸泡,无论是炒食、做汤或煮菜粥都可以,很美味。

3、榆钱健脾消食治失眠

榆钱是榆树的果实,因形如铜钱,一串串密密麻麻地挂满枝头,故得美名——榆钱。此时正是榆钱成熟的季节,它性平、味甘、微辛,入肺、脾、心经,具有健脾消食治失眠的疗效。宋代药学著作《经史证类备急本草》中记载:“初生榆荚仁,以作糜羹,令人多睡。”现代研究发现,榆钱含有大量烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,因此可辅助治疗神经衰弱、失眠。

做法:大米或小米加水煮粥,待米将熟时放入洗净的榆钱,继续煮5~8分钟,可加适量调料调味即成。也可以蒸着吃。

4、马齿苋杀菌,是春天的长寿菜

马齿苋又称五行草、长命菜,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用,含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。

参考文献

张玲.春天里的野菜盛宴[J].家庭医学

图片来自网络

网站地图: sitemap | sitemap1 | sitemap2 | sitemap3 | sitemap4 | sitemap5 | sitemap6 | sitemap7 |


Powered by 美食宝典

© 2010-2019

返回顶部