培养优秀烹饪专业人才,第六届川菜烹饪职业技能大赛启动

2019-04-22 06:14:17| 作者: Jiewa| 阅读量: 9982

摘要:   (记者:李光照)2019年8月8日,四川技能大赛-“豪吉杯”第六届川菜烹饪职业技能大赛启动仪式,在成都锦江宾馆隆重举行。大赛由四川省人力资源和社会保障厅、四川省商务厅、四川省总工会等联合主办,由四川豪吉食品有限公司总冠名。四川省人力资源和社会保障厅职 ...

培养优秀烹饪专业人才,第六届川菜烹饪职业技能大赛启动

(记者:李光照)2019年8月8日,四川技能大赛-“豪吉杯”第六届川菜烹饪职业技能大赛启动仪式,在成都锦江宾馆隆重举行。大赛由四川省人力资源和社会保障厅、四川省商务厅、四川省总工会等联合主办,由四川豪吉食品有限公司总冠名。

四川省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定指导中心主任张开荣致辞

四川省烹饪协会首任轮值会长党科致辞

四川豪吉食品有限公司总经理李汉基致辞

四川省烹饪职业技能大赛是我省的品牌赛事,被行业称为“川菜奥运会”。自1988年,四川省第一届烹饪职业技能大赛举办以来,已经举办了五届。在历届省委、省政府“大力发展川菜产业”的方针指导下,本赛事一直沿用了由政府相关职能部门与四川省总工会联合主办,四川省烹饪协会承办的赛事组织实施格局。

四川省烹饪职业技能大赛对推动川菜烹饪技艺传承与创新,鼓励培养优秀烹饪专业人才,打造川菜知名品牌发挥了重要的推动作用。历届参赛选手,许多已经成为川菜烹饪大师、名师;许多当年参赛的企业已成为“四川餐饮名店”、“中华餐饮名店”。优秀选手通过参赛荣获“四川技术能手”等荣誉称号。

第六届川菜烹饪职业技能大赛在我国经济发展进入新时期的背景下举办。大赛在赛事规则上作了重要调整,增加了选手结合消费市场需求,提升创新创意能力的附加规则,这对许多选手都将是一次新的挑战。也是专业比赛与市场需求有机结合的有益尝试。本届比赛保留了“餐厅服务”比赛项目,比赛评分规则有了新的调整,对于广大餐饮服务人员是一次很好的提升,锻炼的机会。

仪式最后,三家大赛主办单位领导、承办单位代表、总冠名单位代表共同剪彩,“四川技能大赛-‘豪吉杯’第六届川菜烹饪职业技能大赛”正式启动。

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