烹饪秋葵别直接切,教你这样做,营养不流失口感更好

2019-06-04 09:40:03| 作者: Jiewa| 阅读量: 9999

摘要:   现在又到了秋葵上市的季节了,这几年特别流行吃秋葵,因为秋葵的营养价值是非常高的,但是我们大家都知道秋葵当中有很多黏液,这些黏液的营养价值是非常高的,但是如果我们将秋葵直接切开的话,这样就会流失它的营养成分。但是有一些人又表示,如果不切开的话,这样是很 ...

烹饪秋葵别直接切,教你这样做,营养不流失口感更好

现在又到了秋葵上市的季节了,这几年特别流行吃秋葵,因为秋葵的营养价值是非常高的,但是我们大家都知道秋葵当中有很多黏液,这些黏液的营养价值是非常高的,但是如果我们将秋葵直接切开的话,这样就会流失它的营养成分。但是有一些人又表示,如果不切开的话,这样是很难烹饪熟的,到底如何正确的烹饪秋葵呢?今天小编就给大家分享一个小妙招,这样做出来的秋葵不仅口感更好,而且营养价值更高。

首先我们在烹饪秋葵之前,先要将秋葵在清水当中洗干净,然后下水焯一下水这样就不需要用刀切开了,而且也能够更好地留住秋葵的营养成分。接下来我们一起来看具体的做法。

烹饪秋葵别直接切,教你这样做,营养不流失口感更好

凉拌秋葵

首先我们先将秋葵清洗干净之后,然后捞出控干水分,用刀切掉秋葵的根部。

然后准备适量的大蒜剥去皮之后切成蒜末,放在一边备用。

锅中放入适量的清水,大火烧开之后将秋葵放进锅中焯水两分钟左右,然后捞出放在凉水当中过一下,然后将秋葵捞出控干水分。

准备一个干净的大碗中,放入蒜末,香油,亚麻籽油,辣椒油,食用盐,生抽,白糖,食醋,用筷子搅拌均匀。

这样秋葵直接蘸着酱汁吃就可以了。

小编叨叨:

夏天的时候经常吃点秋葵,能够达到这样肝火的效果,而且能够起到养肝明目的功效,并且秋葵通过焯水之后颜色变得更加翠绿,而且口感也是非常不错的,大家在焯水的时候可以加入一小勺食用盐。秋葵当中的这一种粘性物质能够帮助消化增强体力,而且秋葵当中含有铁、钙以及糖分,经常吃秋葵还能够有效的预防贫血的现象。

今天的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

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