中国烹饪协会专家评估考察组莅梅考察评估我市“中国松子美食地标城市”

2018-05-10 20:53:22| 作者: Jiewa| 阅读量: 1558

摘要:   8月15日到16日,由中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺任组长的中国烹饪协会专家评估考察组莅临,对梅河市申报“中国松子美食地标城市”进行考察评估。15日上午,在市宾馆召开的专题汇报会上,副市长王学伟代表市政府所作的梅河口市申报“中国松子 ...

中国烹饪协会专家评估考察组莅梅考察评估我市“中国松子美食地标城市”

8月15日到16日,由中国烹饪协会副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺任组长的中国烹饪协会专家评估考察组莅临,对梅河市申报“中国松子美食地标城市”进行考察评估。

15日上午,在市宾馆召开的专题汇报会上,副市长王学伟代表市政府所作的梅河口市申报“中国松子美食地标城市”的专题报告。报告展示了梅河口城市雄厚的发展潜力,突出介绍了松子产业规模和原料供应、梅河口市特色突出的餐饮文化和繁荣的兴旺的餐饮市场、以及梅河口市严格规范的食品监管体系。评估考察组专家就他们所关心的干果原料保质、营养标准、餐饮制作规范及饮食安全监管等问题,同与会的我市有关部门及重点餐饮企业相关人员进行了交流。

会后,专家评估考察组参观考察了现代服务业示范区以及爨街美食城、张氏厨道、冠林土特产有限公司、老妈菜馆、江诚建国饭店等果仁加工企业和餐饮企业。晚上,召开专家评估讨论会。

今年,由市商务局牵头,在市场局、餐饮协会的协助下,全市汇集了大小餐饮企业近60家,共同梳理了梅河口市松子美食的发展脉络。从历史追溯、原材料特点、饮食文化等方面考虑,认为梅河口市符合“中国松子美食地标城市”的认定条件,因此向中国烹饪协会递交了申请。

16日上午,召开了梅河口市申报“中国松子美食地标城市”考察总结会。专家组一致认为,我市拥有深厚的历史松子文化积淀以及繁荣的市场经济,为松子美食产业的发展,提供了得天独厚的条件,发展潜力巨大,前景广阔。认为我市作为“亚洲最大的果仁加工集散地”,拥有着最稳定的松子产业集群、最优质的松子原材、悠久的松子文化,不断创新的美食习惯,符合列入《中餐特色美食地标城市名录列入条件》,建议中国烹饪协会将其列入名录。

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