6种简单的鸡肉烹饪方式,看看你忍到第几种才流口水!

2019-10-09 16:01:28| 作者: Jiewa| 阅读量: 6795

摘要:   鸡肉的吃法非常多,小编今天跟大家介绍6种美味的吃法,相信喜欢吃香辣的朋友一定会喜欢的。家常炖鸡用料:鸡肉;葱、姜、花椒适量;大蒜6~8瓣;花生油少量;盐适量;老抽酱油1汤匙;料酒1汤匙;味极鲜酱油2汤匙做法:鸡肉剁块洗净备用。锅烧热后,放少量花生油, ...

6种简单的鸡肉烹饪方式,看看你忍到第几种才流口水!

鸡肉的吃法非常多,小编今天跟大家介绍6种美味的吃法,相信喜欢吃香辣的朋友一定会喜欢的。

家常炖鸡

用料:鸡肉;葱、姜、花椒适量;大蒜6~8瓣;花生油少量;盐适量;老抽酱油1汤匙;料酒1汤匙;味极鲜酱油2汤匙

做法:鸡肉剁块洗净备用。锅烧热后,放少量花生油,再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒,加盖。鸡肉炒出的水炒干后,加入老抽、料酒和葱段、蒜瓣,翻炒几下后加入开水,水量要没过鸡肉。加盖炖,炖的锅中只剩一半水时加盐继续炖,等到水快炖干时,加入味极鲜酱油,美味的鸡肉就可以出锅了。

上校鸡块

材料:鸡脯肉一块、盐半匙、料酒2ml、胡椒粉2两、香油2ml、蛋清少量、炸浆、甜味沙拉酱适量。

做法:1.鸡胸肉洗净;2.用料理机打成肉泥;3.鸡肉泥,加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀;4.滴几滴香油,放在一边腌渍一会备用;5.用模具压成喜欢的形状;6.鸡肉饼裹上淀粉和炸浆;7.最后入锅小火略煎至金黄,盛出控干油即可。

啤酒鸡翅

准备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

做法:鸡翅清洗干净,然后在表面划两刀,如图。(这一步主要方便鸡翅入味)锅中倒入适量的清水,水烧开后将鸡翅放入锅中,再放入10毫升料酒,大火烧开后撇去浮沫,最后将鸡翅捞出备用。锅中放入少许油,油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。往锅中倒入5毫升老抽,然后煸炒至鸡翅上色。将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。把啤酒倒入锅中,再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。大火烧开后转小火炖15分钟,然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可关火装盘了。

黄金鸡锤

做法:1,小鸡腿做成小肉锤的样子,用剪刀或者小刀,慢慢把鸡腿细的一面肉剪开,沿着骨头把肉外翻出来。2,做好的鸡腿小肉锤中,放调味,盐,姜末,料酒酱油,辣椒粉,胡椒粉拌匀腌制最少2个小时。3,腌制好的鸡腿分别裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。4,筷子放到油锅中,有小泡泡冒出后,下锅炸到表面金黄,中小火炸,避免面包糠糊了,肉还没熟。5,吃的时候,可以撒一些辣椒粉,胡椒粉或者配番茄酱也很不错。

川味椒麻鸡

原料:鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量

做法:1.将鸡腿洗净,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起2.放入冰水中漂凉,控干水份,剁成4厘米长,1.5厘米宽,放入盘中3.将花椒放入锅中,炒香4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡块上即成。

鸡粥

米1杯,鸡肉(10元左右份量),姜片(3~4片) ,米酒一勺,花生油,盐,酱油适量,葱花适量,蚝豉5~6颗,瑶柱一小把,花生一小把,香菇2~3朵,切成丝。

做法:米洗净,鸡肉洗净切块。加入花生油,盐,酱油腌制20分钟;蚝豉瑶柱开水烫一下洗净备用,花生米热水烫好备用。待米煮的八成熟放入,腌制好的鸡肉+蚝豉瑶柱+花生大火煮开,然后小火炖个10分钟左右即可!

你喜欢吃鸡肉吗?

网站地图: sitemap | sitemap1 | sitemap2 | sitemap3 | sitemap4 |


Powered by 美食宝典

© 2010-2019

返回顶部