晒晒我家三口人的晚餐,有荤有素,1个小时全搞定,好吃又实惠

2019-11-08 23:46:09| 作者: Jiewa| 阅读量: 1177

摘要:    人是铁,饭是钢。一日三餐必须吃,还得尽可能吃好。三餐中只有晚餐是一家人在一起,开开心心,踏踏实实地享用的,所有我家的晚餐格外受重视。现代人越来越重视养生之道了,尤其是饮食方面。我们不再是只关注温饱问题, ...

晒晒我家三口人的晚餐,有荤有素,1个小时全搞定,好吃又实惠

人是铁,饭是钢。一日三餐必须吃,还得尽可能吃好。三餐中只有晚餐是一家人在一起,开开心心,踏踏实实地享用的,所有我家的晚餐格外受重视。现代人越来越重视养生之道了,尤其是饮食方面。我们不再是只关注温饱问题,还要做到营养搭配问题。想要做到营养均衡,荤素搭配并不难,普普通通的家常菜就可以做到。

我家三口人的晚餐,大多时候都是四菜一汤,有荤有素,快手好吃。今天这顿晚饭,我只用了1个小时左右就全搞定了,还蛮丰盛的,而且光盘行动落实得很好。老公和儿子都很称赞好吃,我的心里也是幸福感和成就感爆棚,因为做饭的人最喜欢看到自己做的饭菜被吃光了。

4道简单家常菜,油焖大虾,蒜蓉炒豆角丝,番茄鸡翅,凉粉鱼鱼,烙饼,色香味俱全。您也能会有疑问,这怎么可能1个小时就全搞定?我通常的做法是两个灶一起炒,尤其是有炖菜的时候,一边炖着,另一边做其他菜,效率很高呢。

【油焖大虾】这是一道很经典的菜,饭店里点菜率高,家里的餐桌上也经常出现。只因做法简单,又好吃,老少皆宜。吃虾和鱼对身体好处多,我家经常会做虾,因为省事易熟。

做法:鲜虾剪去虾须,用盐,黄酒和姜丝腌制一会儿。锅中放油,油量可以稍微多点,油热后放入腌好的虾炸至虾全部变成红色,加入适量的热水和生抽,再倒入适量的番茄酱煮开,收汁出锅。

【凉粉鱼鱼】这道菜属于凉拌菜,天越热吃起来越痛快越舒坦。有超市可以买到,自己在家也可以做,很方便,成本不超过2块钱。这个凉粉鱼鱼是提前做好的,吃饭的时候加料汁现吃现拌,也省了时间。

做法:取一份豌豆淀粉,再用等量的一份水倒入淀粉用,搅拌均匀。这里没有具体用量,只要记住用同一个容器量淀粉和水就可以。锅中放入7份水,把豌豆淀粉水倒入锅中搅匀。小火加热,边加热边不停地搅拌。搅拌至淀粉糊烧开,颜色趋于透明时关火就可以了。趁热,取一个盆,盆中倒入足够的凉水,水可以多一些。盆上放一个蒸锅的篦子。舀一勺淀粉糊放到篦子上,用勺子轻压,让淀粉糊流下去在水中静置一会,拌入喜欢的料汁就可以了。

【番茄鸡翅】图片中的成品番茄汁有点多,可以拌饭或者泡饼,特别美味。以前做可乐鸡翅比较多,第一次尝试用这种方法做鸡翅,没想到味道还挺好。儿子一个承包了半盘多。

做法:鸡翅一分为二,放热水中焯一焯去除血水沥水。锅中放适量的油,油热放入鸡翅煎至金黄,放入蒜末煸香,蒜末多放一些才香。然后倒入西红柿块煸炒,炒出汤汁再倒入适量的番茄酱炒匀。加入热水,炖20分钟左右收汁出锅。

【蒜末炒豆角】这道菜是我家经常做的家常素菜,豆角一定要切成丝炒才香。豆角和大蒜是绝配,带有蒜香味的豆角更下饭。

做法:豆角择洗干净,斜刀切丝,大蒜用刀拍碎。锅中放油,油热后放入蒜末煸香,再倒入豆角丝翻炒,加入酱油和盐,再加入1勺白糖,分次加入少许的热水翻炒,待豆角丝变色变软熟了就出锅。非常下饭。

【烙饼】这款烙饼放凉也不会硬哦。窍门在于活面,活面的时候,一半面粉用沸水,一半用凉水,再加点食用油,活成面团。分成剂子,表面刷一层油,盖上保鲜膜静置15分钟再烙饼,烙出的饼又软又香。

和您分享一下我家的晚餐。您也可以晒晒您家的晚饭,说说您喜欢的菜。

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