绵阳街头的一枚太婆春卷,春卷温暖,太婆慈祥

2019-10-09 19:01:12| 作者: Jiewa| 阅读量: 1413

摘要:    日啖寻常的市井小食,才是真烟火。炉火铁锅的家常味道,才是真温暖。厨房里有烟火,饭桌上有笑声,就是幸福。有些食物,未必有多么好吃,但温暖的不仅仅是你的胃,温暖的,还有你的心。所以,我时不时还是会想起在绵阳 ...

绵阳街头的一枚太婆春卷,春卷温暖,太婆慈祥

日啖寻常的市井小食,才是真烟火。

炉火铁锅的家常味道,才是真温暖。

厨房里有烟火,饭桌上有笑声,就是幸福。

有些食物,未必有多么好吃,但温暖的不仅仅是你的胃,温暖的,还有你的心。

所以,我时不时还是会想起在绵阳吃的一枚春卷。一个慈祥的太婆做的春卷。那是一年前,去绵阳,给兰明路师傅拍摄他的新书的图片,闲暇了,当地的一个朋友带着去吃的。记得是在一个小巷子里,现在都想不起名字来了,曲曲折折的,找了好久,门面很小,门口有一张桌子,上面随意摆着几个搪瓷的盆子,一个慈眉善目的太婆,在包卷着些什么。

朋友说,这就是她从小吃到大的绵阳的春卷,这春卷,和北方的春卷很是不同,一张小而圆的面皮,在太婆手里,被夹上一筷子木耳丝儿,青笋丝儿,青椒丝儿,辣的是用红油拌过的,红润润油汪汪的,不辣的是被花椒油拌的,麻香的诱人。面皮儿卷上各种丝儿,一裹,就递了过来,小巧玲珑的,很是可爱。可以直接吃,也可以用桌上的醋壶倒几滴甜醋来吃。面皮儿是薄而筋道的,丝儿是脆脆的,有辣油的辣香,花椒油的麻香,还有甜醋的酸香,一口一个,竟不停嘴地吃了二十多个。味道有多好呢,那倒未必,但却是有浓浓的家的味儿,就像是童年家里老人做的饭菜的感觉。

小店很简陋,就一张桌子,太婆坐在桌子后边,手脚利落地包着春卷,吃的人呢,就散坐在她周围,有一个父亲带着个小孩子,孩子小还不能自己吃,父亲就耐心的在喂她。一波人吃完了,就又来了一波人,太婆说,一天呢,就包这么两小盆菜的,包完了,就关门,五毛钱一个,吃了多少呢,你自己记着就行,多了少了的忘了的,太婆也不太计较,抿着嘴看着你吃,慈祥的笑。带我去的绵阳当地的朋友,吃太婆家的春卷已经十几年了,后来去了别的城市,但每回回来,一定要去吃吃,我对她说,你呀与其说是去吃这春卷,倒不如说是在找自己儿时的记忆吧?

吃完了,走出去了好久,回首,太婆还在手脚麻利的给人包着春卷,桌子周围又围上了一波人,太婆一边包着一边和他们在聊着天,不知道为什么,突然想起了一首歌,一首童年的歌,叫《听妈妈讲那过去的事情》,“月亮在白莲花般的云朵里穿行,晚风吹来一阵阵快乐的歌声,我们坐在高高的谷堆旁边,听妈妈讲那过去的事情……”

突然,就想起了我的姥姥。

很温暖,也很亲切。

坚持原创美食文章,央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问,美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”!作者系新闻·号“各有态度”签约作者

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