猪皮学会这样炒,味香有弹性,营养又美味,炒一锅都不够吃

2018-05-14 01:45:00| 作者: Jiewa| 阅读量: 1670

摘要:    莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。猪皮含有丰富的蛋白质,脂肪含量却比较低,而且价格相比猪肉要便宜,不仅如此,猪皮还有很多功效,用猪皮做出的美食不仅色香味俱全,口感绝佳,而且对人的皮肤、 ...

猪皮学会这样炒,味香有弹性,营养又美味,炒一锅都不够吃

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。猪皮含有丰富的蛋白质,脂肪含量却比较低,而且价格相比猪肉要便宜,不仅如此,猪皮还有很多功效,用猪皮做出的美食不仅色香味俱全,口感绝佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用,因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。女性朋友多吃些猪皮可以滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老,堪称天然美容佳品。

猪皮的做法很多,经常拿来做皮冻,今天换个花样口感却不差,这道豆芽炒猪皮,豆芽的脆嫩,搭配柔韧的猪皮,很是美味。

食材:猪皮2大片、绿豆芽1小盘、红椒1根、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、小葱3根。

做法:

1、食材备好,先把猪皮清洗干净,然后锅里烧开水放进猪皮,可以加入适量姜片和料酒煮3至5分钟后捞起,拿刀剔除白色的肥肉,然后再清洗一遍。

2、锅里加适量水烧开,放少量的盐,把豆芽放进去焯水,大火焯水15秒后捞出。

3、用凉水过一遍,淋干水分。

4、猪皮切成细条,红椒切丝。

5、姜,蒜切末,小葱切段,葱叶葱白分开。

6、锅里放少许油,把切好的姜葱蒜放进去炒香。

7、炒香后倒进猪皮炒均匀,然后放上料酒,盐,生抽,蚝油,胡椒粉翻炒均匀。

8、再把豆芽和红椒丝放进去大火翻炒。

9、最后撒上葱叶段翻炒均匀就可以起锅了。

10、一道美味的胶原蛋白满满的猪皮炒豆芽已经做好了。

11、制作放法简单的家常菜,超级下饭,下酒菜,口感柔嫩,营养丰富,美容养颜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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