教你菜谱让你吃上佳肴,自己做比下馆子更有味儿!

2018-11-25 19:40:40| 作者: Jiewa| 阅读量: 6657

摘要:   剁椒蒸鸡翅食材:鸡翅、剁椒、葱姜蒜、盐做法1、鸡翅剁小块焯水,捞出洗净沥干备用,姜末蒜末和剁椒混合。2、锅里放油,炒香剁椒碎,放入鸡肉,盐拌匀。3、放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。香蕉爆鳝背原料:黄鳝400克,香蕉300克。调料:白糖、湿淀粉各15 ...

教你菜谱让你吃上佳肴,自己做比下馆子更有味儿!

剁椒蒸鸡翅

食材:鸡翅、剁椒、葱姜蒜、盐

做法

1、鸡翅剁小块焯水,捞出洗净沥干备用,姜末蒜末和剁椒混合。

2、锅里放油,炒香剁椒碎,放入鸡肉,盐拌匀。

3、放入碗中,上锅蒸15分钟左右即可。

香蕉爆鳝背

原料:

黄鳝400克,香蕉300克。

调料:

白糖、湿淀粉各15克,陈醋10克,前川西柚汁8克,盐2克,料酒6克,生粉20克,面粉50克,鸡蛋1个,色拉油1千克(约耗80克)。

制作:

1、黄鳝宰杀,去内脏、去骨切成4厘米长的鳝片,冲洗干净,放盐、西柚汁5克腌15分钟。

2、香蕉切成薄片;把生粉、面粉、鸡蛋加蜜柚汁50克调成面粉糊。

3、锅中放入色拉油,烧至六成热时,把鳝片裹入面粉糊下入锅内,小火浸炸2分钟。

4、锅中留底油,下入白糖、陈醋、西柚汁调味,下入鳝片、香蕉片翻炒,淋湿淀粉勾芡,起锅即可。

香芒小牛排

原料:

精品牛排150 克新鲜芒果150 克芦笋50克洋葱片、蒜片各50克盐、鸡精各3克黑胡椒汁10毫升湿淀粉10克色拉油30毫升

制法:

1、将精品牛排改刀成2.5厘米见方的块,下入烧至四五成热的色拉油中,小火滑油后,捞出来沥油。

2、新鲜芒果去皮和核后,果肉切成3厘米见方的块;芦笋切成5厘米长的段,入锅滑油10秒便捞出来。

3、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入洋葱片、蒜片煸香,下入滑过油的牛排块和芦笋段,放盐、鸡精和黑胡椒汁调味后,淋入湿淀粉勾芡,再加入芒果块,翻炒均匀即可出锅。

网站地图: sitemap | sitemap1 | sitemap2 | sitemap3 | sitemap4 |


Powered by 美食宝典

© 2010-2019

返回顶部