原创 年后,饮食需调节,送你6道快手菜,好吃清肠吃了舒服,家人爱吃

发布于:2021-07-22 08:55:00 来源:越吃越要健康 阅读:6583

原标题:年后,饮食需调节,送你6道快手菜,好吃清肠吃了舒服,家人爱吃

【素炒蒜苔】

这可是促进食欲的一道菜,大鱼大肉吃得多了,不妨吃吃这道菜,只需放点姜丝和花椒爆锅后,放入蒜苔翻炒均匀,放盐和醋调味,炒至蒜苔断生即可出锅。

【炒羊血】

做法:

羊血 葱姜蒜 香菜 花椒 干辣椒 油 盐 醋 蚝油

1首先处理食材,因为羊血质地软脆,所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片;其余辅材准备好。2起锅烧油,油热放入葱姜蒜,花椒,干辣椒小火煸炒出香味。3放入羊血片翻炒。4放入盐,醋和蚝油调味。5因为羊血本身就是熟的,所以只要加热透彻就可以了。炖炒两分钟,等到羊血加热透,放点香菜碎,翻炒均匀即可出锅。

【醋溜白菜帮子】

做法:

白菜帮子 葱姜蒜 花椒 油 盐 生抽 醋 白糖

1首先处理食材,白菜帮子用刀片成蘑菇云一样的片,就是从中间刨开,让白菜帮子薄一点,更容易入味,也可以快速断生熟透。葱姜蒜切好备用。2起锅烧油,油热放入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。3放入白菜帮子片翻炒。4翻炒均匀后,放盐,生抽,醋调味。5翻炒两分钟,白菜即可断生,放点白糖翻炒均匀即可出锅。白糖可以起到提鲜的作用,还可以让醋的酸味中和,味道比放味精好吃多了。

【麻汁芸豆】

做法:

芸豆 大蒜 香菜 芝麻酱 盐 蚝油 生抽 醋

1芸豆摘掉豆筋,洗净放到蒸屉上面蒸制。很多人做凉拌芸豆,都是用水煮芸豆,其实这是错误的,水煮以后的芸豆,水滋滋的没有芸豆特有的清香味,还是蒸熟味道更好。2在蒸芸豆的时间里,我们在调麻汁。首先准备食材,麻汁、蒜末、香菜末准备好。3把麻汁中放入盐,蚝油,生抽,醋,再倒上一勺温开水搅拌均匀,把麻汁解开。4把蒜末和香菜末放入解好的麻汁中,搅拌均匀即可。5芸豆蒸熟以后,可以自然放凉,也可以用凉水过凉,切好摆盘。6最后把调好的麻汁浇在芸豆上面即可食用。

【家常胡萝卜丝】

做法:猪肉 胡萝卜 葱姜 油 盐 味精 生抽 醋

1首先处理食材,猪肉切成丝;胡萝卜切丝;葱姜切好备用。2起锅烧油,油热放入肉丝煸炒3炒至肉丝几乎全部变色,放入葱花炒出香味。4炒至肉丝全部变色放入适量生抽提鲜改色。5最后放入胡萝卜丝翻炒。6炒至胡萝卜断生,放盐、味精和多一点的醋调味,翻炒均匀即可出锅。炒胡萝卜可以多放点醋,味道酸爽好吃。

【虾仁油菜】

做法:

虾仁 油菜 葱姜 油 盐 蚝油

1起锅烧油,油热放入葱姜爆香。2放入虾仁翻炒。3放入油菜翻炒。4翻炒均匀后,放盐和蚝油调味,炒至油菜断生即可出锅。

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