香甜味美的四道精选美食,分享菜谱给你,成为家里的厨房大神吧

2019-11-09 00:01:32| 作者: Jiewa| 阅读量: 4448

摘要:   肉松皮蛋豆腐肉松皮蛋豆腐的做法材料:内酯豆腐一盒皮蛋2个、小红椒1根香菜一根、香油半勺生抽1勺、醋1勺盐2克、美极鲜味汁几滴步骤1. 盒装豆腐扣过来,剪掉四角。2. 翻过来,把封面包装剪掉。3. 把盘子扣在豆腐盒上,翻转,提起盒子,豆腐就出来了。4. ...

香甜味美的四道精选美食,分享菜谱给你,成为家里的厨房大神吧

肉松皮蛋豆腐

肉松皮蛋豆腐的做法

材料:内酯豆腐一盒皮蛋2个、小红椒1根香菜一根、香油半勺生抽1勺、醋1勺盐2克、美极鲜味汁几滴

步骤

1. 盒装豆腐扣过来,剪掉四角。

2. 翻过来,把封面包装剪掉。

3. 把盘子扣在豆腐盒上,翻转,提起盒子,豆腐就出来了。

4. 皮蛋去皮切碎摆在豆腐上。

5. 调一个汁:香油半勺、生抽1勺、醋1勺、盐2克、美极鲜味汁几滴,放半个小红辣椒在里边。

6. 把汁倒在皮蛋豆腐上。

7. 在最上边放上适量肉松、香菜碎、小红辣椒装饰即可。

肥肠鱼片

食材:韩国泡菜30克(切条),青菜50克,,白萝卜丝40克,白玉菇15克,木耳15克,大肠头100克(熟大肠,切厚片),鱼片250克,牛肉粉5克,藤椒鸡汁25克,鸡汁15克,辣油10克,葱油20克,香葱末5克,高汤200克,白胡椒粉30克,盐10克,味精15克,鸡粉5克,

做法

1. 锅内加入水烧开,加入,青菜,,白萝卜丝,白玉菇,木耳飞水垫底,

2.将大肠,鱼片飞水备用

3.另起锅加入高汤,加入牛肉粉,胡椒粉,藤椒鸡汁,盐,味精,鸡粉,鸡汁烧开,加入鱼片,大肠小火烧两分钟出锅,装入碗内

4.将香葱末撒在上面,

5.将辣油,葱油烧热浇在上面即可

排骨蒸豆腐

原料:豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。

做法:

1.豆腐切块,排骨洗净斩小段。

2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。

3.把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。

糖醋鱼

材料:鱼、番茄酱、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉

做法:1、将鱼洗净,在鱼身两侧划口子;

2、干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上;

3、锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型;

4、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥;

5、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中,锅内留底油,爆香葱姜蒜粒;

6、再放入番茄酱略炒;

7、锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开,淋入适量水淀粉炒匀;

8、再放入1汤匙的熟油,直到锅内芡汁明亮均匀;

9、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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