精选四款美味小炒,菜谱分享给你,不如在家烹饪下试试吧

2019-11-08 20:18:09| 作者: Jiewa| 阅读量: 5209

摘要:   嘎巴锅麻辣鸭头原料:鸭头6个,川椒250克,麻椒100克,黄豆芽、洋葱、黄瓜条、干豆腐条各50克,葱姜片各20克,葱花、香菜末10克。调料:豆油250克,自制辣酱250克,老抽25克,八角10克,白芝麻5克。制作:1、鸭头一切为二,冲洗干净,入开水汆 ...

精选四款美味小炒,菜谱分享给你,不如在家烹饪下试试吧

嘎巴锅麻辣鸭头

原料:

鸭头6个,川椒250克,麻椒100克,黄豆芽、洋葱、黄瓜条、干豆腐条各50克,葱姜片各20克,葱花、香菜末10克。

调料:

豆油250克,自制辣酱250克,老抽25克,八角10克,白芝麻5克。

制作:

1、鸭头一切为二,冲洗干净,入开水汆一下,捞出控干水份。

2、锅入豆油烧热,下川椒、麻椒、葱姜片、八角炸出香味,加入自制辣酱、老抽搅匀,放入鸭头翻炒均匀,倒入清水1斤大火烧开,起锅倒入高压锅中,拧紧锅盖小火压12分钟,放汽开盖,转大火火靠3分钟,收浓油汁。

3、黄豆牙、洋葱、黄瓜条、干豆腐条入沸水焯透,捞出沥干水份。

4、锅入底油烧热,下入以上焯好的原料,调入适量盐、味精,东古一品鲜大火迅速翻匀,盛出垫入盘底,将鸭头摆在上面,淋上少许高压锅内原油,撒入白芝麻、葱花、香菜末即可。

菠萝培根卷

食材:培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙。

做法:

1.培根切半;菠萝切成十块合适大小的块。

2.烧烤汁和红糖拌匀。

3.培根两面刷一层汁。

4.用培根卷起菠萝块,接口处在下摆在烤网上。

5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中下层烤15分钟即可。

西红柿鸡蛋饼

【食材】鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;

②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;

③将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。

西芹百合炒腰果

食材准备:百合、腰果、西芹、胡萝卜、盐、砂糖

步骤:

1.将百合切去头去尾分开,西芹清洗干净切丁,胡萝卜切薄片备用;

2.锅中倒入油,冷油放腰果炸至酥脆,捞出放凉即可;

3.锅中留底油,烧热放胡萝卜、西芹丁,用大火翻炒一分钟左右;

4.放百合、盐、砂糖,大火翻炒一会,盛出,洒点放凉的腰果即可。

网站地图: sitemap | sitemap1 | sitemap2 | sitemap3 | sitemap4 | sitemap5 | sitemap6 |


Powered by 美食宝典

© 2010-2019

返回顶部