夏日美食季吃在沈阳,沈阳君悦酒店新奉天餐厅西安美食节开幕

2020-02-24 09:54:15| 作者: Jiewa| 阅读量: 2925

摘要:    近日,沈阳君悦酒店举办西安美食季,特邀来自西安凯悦酒店的中餐主厨客座新奉天中餐厅,为盛京食客倾情呈献正宗地道的陕西风味,融入厚重的历史传承感,共同探寻“舌尖上的长安”。 ...

夏日美食季吃在沈阳,沈阳君悦酒店新奉天餐厅西安美食节开幕

近日,沈阳君悦酒店举办西安美食季,特邀来自西安凯悦酒店的中餐主厨客座新奉天中餐厅,为盛京食客倾情呈献正宗地道的陕西风味,融入厚重的历史传承感,共同探寻“舌尖上的长安”。

西安腊汁肉夹馍

腊汁肉在《周礼》一书中被称作”周代八珍“之一。相传战国时期已有制作,相沿成习,流传至今。以陈年老汤及三十余种调料精心烹制的腊汁肉,肉质软糯,糜而不烂;搭配酥香的白吉馍,浓郁醇香,风味独特。

老虎斑关中泡馍

为大家熟知的牛羊肉泡馍,最早为西周礼馔,多用于祭祀及宫廷筵席,由牛羊羹的形式演变而来。主厨将地道陕西风味升级为老虎斑泡馍,将鱼取肉,鱼骨加香料熬制成浓鱼汤,肉浓汤鲜,香溢满口。

陕西凉盘子

地道的陕西农家菜,从清朝末年伊始,几乎家家户户都会制作,是当地百姓日常生活离不开的美食。主食材选用牛肉、牛肚及胡萝卜等,加入秘制酱汁调拌,酸辣爽口,醇香浓厚。

秦城和牛biangbiang面

Biangbiang,本是用来形容制作面条的声音,一位穷困潦倒的秀才为其造字以抵面钱,复杂的字生动的描写了陕西的风土人情。Q弹爽滑筋道的宽面是biangbiang面的灵魂,搭配卤制的纯正和牛肉,一口肉一口酒,好不美哉。

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