张师傅这道菜不但味道好 造型也很好看 香味诱人 经常吃还养生

2019-11-15 22:24:16| 作者: Jiewa| 阅读量: 5508

摘要:   鸡汁虫草烩山药 南瓜泥调色用料 鲜虫草花20克,铁棍山药400克,用苏北草鸡吊的清汤300克,南瓜泥5 ...

张师傅这道菜不但味道好 造型也很好看 香味诱人 经常吃还养生

鸡汁虫草烩山药

南瓜泥调色

用料 鲜虫草花20克,铁棍山药400克,用苏北草鸡吊的清汤300克,南瓜泥50克,家乐鸡汁、盐各5克,炼香的鸡油、湿淀粉各10克,葱花3克。

制作 1.铁棍山药去皮,切成厚1厘米的片,略微冲水。2.锅内放入清汤,烧开后下入虫草花和山药,大火烧开,用小火煮15分钟,将山药和虫草花捞出,山药叠放在盘中,用虫草花点缀。3.锅内剩余的汤中加入鸡汁、南瓜泥、盐、鸡油调味,用湿淀粉勾芡,出锅浇在山药上,撒葱花在周围装饰即可。

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