炒红薯你吃过吗 这款小吃味道好 在西安一条街卖的非常火爆

2019-11-15 20:48:16| 作者: Jiewa| 阅读量: 3855

摘要:   口味迷你薯 味型 豉香味用料 迷你香薯400克,蒜薹、鲜小米椒各50克,阳江豆豉25克,炼熟的菜子油3 ...

炒红薯你吃过吗 这款小吃味道好 在西安一条街卖的非常火爆

口味迷你薯

味型 豉香味

用料 迷你香薯400克,蒜薹、鲜小米椒各50克,阳江豆豉25克,炼熟的菜子油30克,盐、味精各3克。

制作 1.迷你香薯洗净,上笼大火蒸熟,取出放凉,切成重约20克的滚刀块。2.蒜薹、小米椒分别切成粒。3.锅内放入菜子油,烧至五成热时,下入蒜薹粒、小米椒粒、豆豉,大火爆炒出香味,倒入小香薯,调入味精、盐,翻匀出锅。

厨艺评论 红薯炒着吃第一次见到,应该说做法很大胆,但是我觉得调料选择只适合四川人的口味。如果我来烹调,我会更倾向于搭配水果一起制作蜜汁菜。

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