芹菜炒粉丝,好吃又不油腻,从小吃到大,“家”的味道全在里头!

2020-01-14 21:36:28| 作者: Jiewa| 阅读量: 2985

摘要:   记得上初中那会儿,上学的地方离家非常远,寄宿原本就是像我这样的农村子弟最佳的选择方式,那时的交通,远不如现在这样的方便快捷,回一趟家,真不是一件特别容易的事情!每次回家,就是件刻骨铭心的事情,运气好搭上就会运石头的货车,有时遇到“坏”的司机,会在半路 ...

芹菜炒粉丝,好吃又不油腻,从小吃到大,“家”的味道全在里头!

记得上初中那会儿,上学的地方离家非常远,寄宿原本就是像我这样的农村子弟最佳的选择方式,那时的交通,远不如现在这样的方软文网便快捷,回一趟家,媒体发稿平台真不是一件特别容易的事情!

每次回家,就是件刻骨铭心的事情,运气好搭上就会运石头的货车,有时遇到“坏”的司机,会在半路上被驱赶下来,那么只好靠双脚走路回去,到家时常常是半夜1-2点,如今回想起来还会觉得非常的心 新闻发布平台酸!

到家后,只要吃一碗热腾腾的芹菜炒粉丝,路上所有的抱怨就会烟消云散,妈妈知道我特别喜欢吃这样东西,每到周末都会备上粉丝、芹菜、五花肉这三样,无论你有没有回来(那是家中没电话),从小吃到大,“家”的味道全在里头。

芹菜具有一股特殊的香味,它既有人爱,又有人恨,爱它的人吃个没够,恨它的人,炒任何东西都不能有它存在,但是对于我来讲,用它和五花肉炒粉丝就是一绝,虽然从前并没有那么多的佐料,简单的放些盐和味精而已。

粉丝具有吸水性低,韧性耐煮、入口滑溜等特点,这是大部分喜欢它的原因之一,用猛火炒的 网站发稿方式可以将它的优点发挥到极致,又好吃不油腻,即可当饭又可当菜来吃。

食材配料:芹菜、五花肉、食用油、大蒜、香葱、生抽、红烧酱油、盐、鸡精、十三香。

制作过程:

首先将新鲜的芹菜清洗干净,再摘掉叶 媒体发布平台子的部分,仅留下粗杆部位即可,再将它改刀切成3-5厘米的小段(某种情况下会把它切成颗粒状,有些人认为这样香味和口感会更 新闻发布网胜一筹),然后,把它盛入碗中备用。

锅中倒入少许的底油,油烧热后,放入几片切得薄薄的五花肉,开大火将它煸炒至变色,并且分泌出油脂来,稍微把它的煸得“焦”点,吃起来口感会比较好些,而且不会感到太油腻。

然后,再倒入发稿平台适量的葱蒜末,以及芹菜段,再加入少许的蚝油提鲜,再来少许的生抽和红烧酱油,轻微的“着”点色,以及鸡精、盐、十三香调味 软文平台

把芹菜炒至断生后,再将提前泡好的粉丝倒入锅内,继续开大火把它们颠炒均匀,火力越猛香味越浓郁,而且不容易粘锅,会颠勺的朋友,此刻就是你大显身手好机会,赶紧在心爱的人面前露一手吧。

颠炒均匀后,即可出锅装盘,芹菜五花肉炒米粉制作完成,口感顺滑特别的香,尤其是在你肚子特别饿的情况下,吃上一碗热腾腾香喷喷的芹菜炒粉丝,那简直就是一种享受,有没有?

温馨提醒:

芹菜切好后,炒的 发布新闻平台时候,粗杆下入锅炒,芹菜叶可以出锅前,再拌入粉丝中,这样不会把它浪费掉,但是饭馆为了美观基本上不会放上它。

粉丝要提前用冷水泡好,用热水泡那是急用的方式,如果大家有时间,宁可多等待些时间,两种不同的方式,口感上真的差别有点大哦。软文推广

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