福建10大不可错过的小吃,扁肉燕和佛跳墙必吃,你喜欢吃吗?

2019-10-09 18:01:19| 作者: Jiewa| 阅读量: 7682

摘要:   1、扁肉燕:扁肉燕是福州传统的特色小吃之一,有平安吉祥的喻意,因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好,各有差别,做法简单,蒸、煮两相宜,家家户户都会做。2、佛跳墙:佛跳墙作为人气极高的福建美食小吃,据说在道光年间被研制出来, ...

福建10大不可错过的小吃,扁肉燕和佛跳墙必吃,你喜欢吃吗?

1、扁肉燕:扁肉燕是福州传统的特色小吃之一,有平安吉祥的喻意,因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好,各有差别,做法简单,蒸、煮两相宜,家家户户都会做。

2、佛跳墙:佛跳墙作为人气极高的福建美食小吃,据说在道光年间被研制出来,到如今佛跳墙全世界范围内都是有着极大的轰动,其中的原材料有鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱等差不多28种左右,用文火煨制出来的口感很是不错。

3、面线糊:面线糊在福建及闽南地区都是很有名的小吃,其采用的细面线和番薯粉混合倒入开水中煮熟,在加入一些虾仁、猪肝、卤蛋的配料,吃起来口感丰富,作为早餐很是完美。

4、千页糕:千页糕是福建福州市的地方特色面点,。它如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜。扬名了数十年,一直深受群众喜爱。

5、蒗菇粿:蒗菇粿的历史很悠久,曾经是祭祀是祈求丰收必备的,在福建当地的宁化可以说是家家户户都在做蒗菇粿,最好是选择刚出炉的口感为最佳。

6、洪濑鸡爪:洪濑鸡爪是福建省闽南地区汉族传统风味小吃,这道看似平凡的小吃,背后却有一套严谨的制作工艺。因此,才有鸡爪透骨香、筋道浓郁的口味。

7、七星鱼丸:鱼丸是福建福州市着名的特色传统汤菜之一。七星鱼丸具有色泽洁白,有弹性而不腻,馅香而松,口味清甜爽滑等特点,久负盛名。它的传说或许很少有人知道。

8、八大干:八大干作为福建客菜的代表,其中的八大不仅都是有着悠久的历史,而且在口感上都是很让人回味的,比如永定菜干距今差不多四百年的历史,做法多样,口感独特的永定菜干也正在一步步走向国际美食市场。

9、礼饼:礼饼在福建是一种具有浓厚乡土气息的传统糕点,礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。吃起来香肥细润,润而不肥,饼面上那一层严严实实的白芝麻,经烘烤香喷喷的总是那么的令人难以抗拒。

10、糯米烧麦:糯米烧麦吃着皮薄馅香,鲜美可口,而且它的外观造型也给人很雅致的感觉,到福建游玩的朋友一定要尝一尝。

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