宁波最受欢迎传统小吃,名气不如宁波汤圆,生意却比汤圆还火爆

2019-10-09 15:01:26| 作者: Jiewa| 阅读量: 8974

摘要:   经常有外地的朋友问我宁波有什么好吃的,我总是漫不经心的给一个“汤圆”。在宁波待了十几年,感觉名声在外的宁波小吃除了汤圆真没有其他东西了。前阵子有朋友来宁波后,却说我以前都在忽悠他,因为他在南塘老街发现了一家非常受欢迎的小吃。朋友来旅行的时候,笔者带他 ...

宁波最受欢迎传统小吃,名气不如宁波汤圆,生意却比汤圆还火爆

经常有外地的朋友问我宁波有什么好吃的,我总是漫不经心的给一个“汤圆”。在宁波待了十几年,感觉名声在外的宁波小吃除了汤圆真没有其他东西了。前阵子有朋友来宁波后,却说我以前都在忽悠他,因为他在南塘老街发现了一家非常受欢迎的小吃。

朋友来旅行的时候,笔者带他到火车站附近的南塘老街游玩。朋友走到“南塘油赞子”的店门口不肯走了,因为这里排起了长队,看起来生意非常好,而且“油赞子”这个名字他之前也没听说过,也难怪他这个外地游客会感兴趣。

也许大家也会对“油赞子”这个名字感到好奇,因为我们很难从名字上联想出这个食物是什么。其实油赞子这个东西很多人都吃过,它其实是一种小麻花。这种麻花口感爽脆,香味十足。作为一种宁波传统的小吃,老宁波的“小麻花”也有其独特之处,宁波的油赞子会有一种海苔口味,除了麻花本身的味道以外还能吃出海苔的香味来。

不知道从什么时候开始,这种传统的小吃逐渐火热了起来,特别是南塘老街那家“南塘油赞子”,几乎每天都排着一大排的人,从来没有冷清过。排队的似乎都是宁波本地人,大家都愿意买上两包带回家当零食。这家小店的店门不算大,从窗口可以看到里面的矮桌子上围着七八个师傅,飞快地做着油赞子,却也无法供应外面这么多的顾客。

一直无法理解人们对于油赞子的喜爱,南塘老街人流密集,而不管旺季还是淡季,在这个地方能排起长队的总是这里的两家油赞子店,人们甚至愿意为了两包油赞子排队半个小时。在笔者看来,这个东西只不过是个小麻花,味道也就是小麻花的味道。非要找出不同点,无非就是这里的麻花是现炸的,热乎乎的更爽脆一点。

那天由于人太多,笔者只好拉着朋友去鼓楼买了油赞子,朋友也没觉得多好吃。走的时候朋友对于南塘老街的油赞子念念不忘,这也许就是“得不到的永远在骚动”吧。也许“油赞子”对于老宁波人而言是一种记忆,一种情怀吧?就像笔者不管走到哪里,总是会记得家乡的小吃那样。不知道列位读者有没有吃过宁波的油赞子,对于这个小吃,您觉得好吃吗?

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