西安春分吃点啥时鲜的食物

发布于:2021-02-23 11:28:00 来源:九州醉餐饮网 阅读:1925

春分的时候很多时鲜的蔬菜瓜果都开始上市,所以餐桌上面又可以添加很多到时鲜的美食。今天就来到古都西安,来看看西安春分吃点啥时鲜的食物吧。

西安春分吃点啥时鲜的食物

西安春分吃点啥时鲜的食物

1.花

春天就是吃花的季节,所以到了春分时节,各种花也开始陆续上市,比如槐花,茉莉花都是在春分时节吃的比较多的花,用这些花炒菜,可以提升菜的清香,还能去除一些肉的油腻感,吃完之后口感也十分清爽。所以在春分的时候,西安人回去超市买各种花回来制作菜肴。

2.春笋

春分的时候也是春笋最嫩的时候,因此在春分的时候春笋也是西安人比较喜欢吃的一种蔬菜,用它来煮汤,清炒或者是剁碎制作馅料都是非常不错的。

3.马兰头

马兰头也是在春分时候比较受欢迎的一种时蔬,将它焯水之后剁碎,与香干放在一起,加入一些调味料拌匀之后就是非常好吃的一道凉菜,据说吃了之后还有明目的功效。所以在春分的时候,马兰头也是西安人餐桌上必备的一道美食。

4.香椿芽

香椿芽应该说是最时鲜的蔬菜了,因为如果这个时节不吃,错过了就得再等一年, 所以属于比较时鲜稀罕的菜品。用香椿芽炒肉丝,或者和鸡蛋一起制作鸡蛋饼非常美味,散发着香椿芽特有的请香气。因此到了春分时节,西安人也会去超市采购一些香椿芽回来吃,虽然这时的价格还是比较昂贵的,但是比起它的时鲜,价格已经忽略不计了。

5.葫芦头

春分吃上一碗正宗的葫芦头是西安人的传统饮食习俗,用浓汤,猪大肠,米粉和葫芦透,泡馍放在一起熬煮的葫芦头泡馍非常好吃,这是春发生时候的美食。

关于西安春分吃点啥时鲜的食物。今天就跟大家分享到这里。其实在西安不光是春分的时候可以吃到各种时鲜的美食,平时的美食也有很多。欢迎大家来西安做客,一起品尝西安更多的美食。