美食 | 他是南宁餐饮头号传奇,30年老牌越做越大,地道邕菜一站式搞定!

2019-11-09 00:01:36| 作者: Jiewa| 阅读量: 1765

摘要:   南宁楼市头条帮你读懂楼盘价值小花说经过历史的沉淀,中山路已然成了南宁最具特色的美食街。如果非要推荐一家中山路必须打卡的店,30年的老牌昌记美食绝对当仁不让。昌记作为占据中山路半条街的神店,在南宁几乎无人不知无人不晓。而昌记的老板简直是励志教科书般的存 ...

美食 | 他是南宁餐饮头号传奇,30年老牌越做越大,地道邕菜一站式搞定!

南宁楼市头条

帮你读懂楼盘价值

小花说

经过历史的沉淀,中山路已然成了南宁最具特色的美食街。如果非要推荐一家中山路必须打卡的店,30年的老牌昌记美食绝对当仁不让。

昌记作为占据中山路半条街的神店,在南宁几乎无人不知无人不晓。而昌记的老板简直是励志教科书般的存在,从路边卖粉、云吞的小摊一路开挂,把昌记壮大成中山路的宵夜传奇圣地。

其实他一直有一个梦想,要开一家真正属于南宁人味觉记忆的店。

都说中山路被改造之后变了,南宁人都不喜欢去中山路,这真是天大的误会。这不,昌记要用实际行动为中山路正名:中山路没变,味道还在!

中山印象——昌记的又一新店!4层独栋的它就在昌记旁,有酒有肉有烟火气,最重要的是有记忆里的邕城老味道……

1

让/更/多/朋/友/看/到/本/文

“吃多少,送多少!”

11月10日—11月20日

到店消费多少

则赠送相应消费金额到会员卡

(即消费500元,赠送500元到指定会员卡)

不限次数、不限金额,可累加

会员卡余额可于11月20号之后

到店当现金全单消费。

2

11月10日至11月30日

午市消费5.8折

3

11月30日之前办理会员赠送果汁一杯。

*最终解释权归商家所有

中山路从来就不缺各种美食,但能吸引小花这种嘴挑的南宁妹打卡必定有他独一无二之处,就像中山印象的小吃、小炒、烧烤,“个性”就是它的代名词。

八宝饭

△ 8 元

八宝饭在中山路可是一道传奇美食,老板对南宁老味道有很深的情怀,所以索性把最朴实无华但却最能触动味觉的八宝饭重新端上饭桌,几乎每桌都必点一份。

又甜又香又糯的八宝饭充满了童年的回忆,每个人拿起勺子趁热舀上一勺,香甜的糯米夹杂着红枣、核桃、葡萄干……真是八重大满足!

手打牛肉丸云吞

△ 10 元

记忆中老玉林的味道,30年前老板就是靠这一碗云吞挑担子在路边卖白手起家,希望吃了这碗云吞肉丸会沾点光逆袭成为锦鲤~

牛肉丸之所以这么Q弹是因为纯手工捶打,鲜中带甜,还特别有韧劲。云吞也够弹牙,撒些葱花提味真是完美。

石磨手工牛巴粉

牛巴粉也是玉林的传统美食之一。昌记为了让大家找回儿时的味道,坚持用手工磨出的米浆做粉,每天现磨现做;牛巴则选用黄牛臀部肉,肉质瘦而不柴,很有嚼劲。

牛巴汁可是牛巴粉的灵魂,淋上色泽诱人的牛巴汁,酸甜的口感怎么吃都很过瘾!

滋补鸭血汤

△ 6 元

南宁人爱喝汤,当然包括鸭血汤。比小花的脸还大碗,居然才6元一份,震惊!颤颤巍巍的鸭血不安分的挤成一团卖相虽粗糙但够实惠。

表面自然形成的气孔证明足够新鲜,咬起来像布丁般Q弹,顺着喉咙滑进心头,吃饭前先喝汤暖暖胃吧。

太湖至尊大鱼头

△ 49 元(半个)

这可是每天限量30的头牌菜。想吃上还得碰运气,不仅便宜份量还大,实在太抢手了。

每天从太湖新鲜运来的鲢鱼光一个头就有3斤以上(2—3人建议点半个),这么大块头一般在市场上很难买到。不够重量坚决不能上桌,想在店里找小个的鱼头,抱歉,还真没有。

才刚上桌就能闻到飘香的剁椒味。大厨说他们家的辣椒都是自己腌制的,没有放其他重料,所以有种自然的辣椒香,光香味都能让人神魂颠倒!

鱼头当然是整道菜的灵魂,在炖煮过程中,鱼脑中的油脂全部溢了出来,一片片白色的鱼肉衬得分外诱人,夹一片放进嘴里,酸辣嫩滑,味道简直妙不可言。

融水稻香肉

不用跑去融水,这里就能吃到正宗融水土猪肉。只用最上等的瘦五花部位,入口完全不会油腻。

每一块肉的都很酱红油亮,上色均匀。大厨说,全靠他们秘制的酱汁,会调这种酱汁的也仅此一家,浓稠的酱汁包裹着五花肉,丰富的色泽很能让人提起食欲。

瘦五花裹着稻草焖煮2个小时,吃起来多了一丝稻草的清香,肉质软烂,肥而不腻,是其他做法无法复制的美味!

巴马养生豆腐圆

巴马的豆腐圆久负盛名,是河池菜最具有代表性的家常菜之一,但凡有宴席,必有此菜。

只用虫草花+筒骨小火慢炖2小时的高汤作为汤底,豆腐也是店里每天纯手工酿做,土猪肉和野菜一同裹在其中,用料十足!满口嫩滑鲜香,回味无穷!

不仅有小炒、小吃还有烧烤,强推烈火牛肉,肉质够嫩,裹着辣椒末吃并不会很辣,但是够刺激。

这么多这么多的菜式,差点吃不过来,而且人均只要50元就能吃喝玩拍一整天,放一波高能图馋馋你们。

△敬酒仪式

肉有了,菜有了,怎能没有酒?在这里喝酒是需要勇气的,苗族特有的高山流水式敬酒阵仗可不是一般大,端着酒唱着歌,一个接着一个的往碗里倒酒,妹子好酒量~

中山印象是根据古时的老宅院建的,青黛瓦砖、小桥流水、灯笼高挂,每一处细节仿佛在讲述一段又一段的历史。

初次见面,实在找不到比“典雅大方”更贴切它的词。从楼上望下是喧闹纷扰的中山路街景,而内则是一个古色古香的平行世界。

古典韵味的装饰让整个空间显得精致风华,古铜色的吊灯、穿梭其中的大红灯笼,美学与中式传统的结合。

一片片的桃花林像是误入了陶渊明笔下的世外桃源,言语无法表达的惊艳!大概没有比在这吃饭、拍照更美的事了,今天的我真好看!

中山印象
地址:青秀区中山路美食街240号(昌记旁)

价格:人均50元

营业时间:8:00—凌晨4:00

戳原文,更有料!

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