康巴什区食药监局召开非洲猪瘟防控期间餐饮环节食品安全工作部署会

2019-11-08 23:12:11| 作者: Jiewa| 阅读量: 1818

摘要:   为进一步加强猪肉及其制品食品安全,11月8日,康巴什区食品药品监督管理局召开了非洲猪瘟防控期间餐饮环节食品安全工作部署会。副局长仇勇攀及各相关业务科室、300余家餐饮单位负责人参加了会议。会上,餐饮服务监管科通报了当前非洲猪瘟在全国的蔓延趋势以及防控 ...

康巴什区食药监局召开非洲猪瘟防控期间餐饮环节食品安全工作部署会

为进一步加强猪肉及其制品食品安全,11月8日,康巴什区食品药品监督管理局召开了非洲猪瘟防控期间餐饮环节食品安全工作部署会。副局长仇勇攀及各相关业务科室、300余家餐饮单位负责人参加了会议。

会上,餐饮服务监管科通报了当前非洲猪瘟在全国的蔓延趋势以及防控情况。仇勇攀副局长详细部署了餐饮环节非洲猪瘟防控中的具体工作,提出了以下要求:要督促餐饮服务经营者落实主体责任,严格落实索证索票、进货查验记录制度,确保猪肉及其制品来源正规并查验留存供货者许可证、动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。二是餐饮单位要索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件(需加盖收运者公章或由收运者签字),并与其签订收运合同,明确各自的食品安全责任和义务。三是严禁将泔水和餐厨废弃物提供给生猪养殖场(户),餐厨废弃物要装入户外公用局指定垃圾桶并建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。

会后,与餐饮单位签订了《非洲猪瘟防控期间餐饮服务单位食品安全责任状》。

审 核 仇勇攀

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