节日营销战再升级,2018年下半年餐饮营销大战要这么打

2019-10-09 20:01:24| 作者: Jiewa| 阅读量: 3591

摘要:   原标题:节日营销战再升级,2018年下半年餐饮营销大战要这么打 节日营销战再升级,要么不做,要么好好做。 转眼间,2018年余额仅剩5个月。忙忙碌碌的餐饮人,却没有太多的时间沉浸于过去,而是要抓紧时间投入到下半年的营销大战中。 ...

节日营销战再升级,2018年下半年餐饮营销大战要这么打

原标题:节日营销战再升级,2018年下半年餐饮营销大战要这么打

节日营销战再升级,要么不做,要么好好做。

转眼间,2018年余额仅剩5个月。忙忙碌碌的餐饮人,却没有太多的时间沉浸于过去,而是要抓紧时间投入到下半年的营销大战中。

但是,中外大大小小的节日加起来实在太多,让不少人迷了眼。要么什么节日都做,要么随便跟风搞个打折,这样的营销真的有用吗?

在此把下半年五个月的节日为各位做个汇总,挑选出值得餐饮人用心做的节日并附上案例,以供各位提前做好营销规划。

1暑气渐消的八月

— 8月17日七夕—情人节一直是做营销的焦点,也是餐饮人喜闻乐见的节日。

情人节营销,仿佛很多人都已经麻木了,甚至把往年的玩法重新搬出来用,其实情人节能玩的花样有很多,挑逗热恋中的情侣们也再好不过。

汉堡王以色列在情人节推出了一套18禁成人套餐!里面包括2个皇饱、2包薯条、2瓶啤酒和一套浪漫的“成人玩具”。

汉堡王的情人节“情趣”套餐

更心机的是,该套餐仅在情人节当天晚上6点以后开放出售,仅限18岁以上消费者购买。

颇有创意和吸引力,一推出便引起热议。相对没有那么开放的中国市场,对餐饮人来说是一次大胆的冒险。

其实,情人节还有一个不容忽视的群体就是单身狗们,受到周围情侣们暴击的时候最需要关爱。

换个角度讲,七夕是一个表白良机,看惯了文案大战的我们或许可以效仿一下。

和府的七夕营销活动

和府捞面的反套路表白,一语双关,不仅文案诱人,还紧贴品牌核心卖点。

2期待假期的九月

—9月10日教师节 —节日做营销的针对性比较强,品牌要根据某一特定人群的需求去量身打造。

教师节营销既可以从“感恩”老师为主,也可以撩起大家对老师、对自己学生时代的回忆。

针对教师,餐厅可以对持有教师资格证的老师推出优惠套餐;

针对大众消费者,可以与消费者做些话题互动,

如#最让我印象深刻的老师#

#我与老师之间最难忘的小故事#

#那些年被我气哭的老师#等等。

掀起一波回忆杀,当然必须参与有奖。

肯德基曾用点歌的方式玩起了回忆杀。

肯德基借机做回忆营销

肯德基利用教师节,推出关于校园和老师主题的歌,勾起消费者回忆的方式最能吸引他们参与互动。

—9月24日中秋节 —中秋节可谓是月饼地位最高的一天,甚至有些品牌提前两三个月就开始卖月饼。中秋团圆节,似乎变成了各品牌间的月饼营销战。

卖月饼门槛并不高,但关键是你的月饼如何卖出去?毕竟,但凡过了中秋节,就没有吃月饼的意义了。

因此,一连串围绕月饼的营销来了。

云海肴的“潘多拉魔盒”月饼盒子的包装设计(能当收纳盒);

桃园眷村的黑色“音乐月饼”(与虾米音乐合作扫盒子上的二维码听音乐);

以及鼎泰丰的“热着吃”的月饼(与传统吃法区别开来)……

月饼的花式玩法

3假期后繁忙的十月—10月1日-10月7日国庆节 —

国庆节可以说是全年的重头戏之一。

拥有超长假期的消费者们,旅游成为主要度假方式。出行在外,饮食与地图人人都离不开。

肯德基曾联合百度地图掀起一场“蛋挞雨”,不论用户去哪个城市浪,只要没出国门,只要离门店3公里以内,就有机会领蛋挞。

肯德基国庆“蛋挞雨”

—10月31日万圣节 —万圣节本是西方节日,近几年在国内也流行开来,各路品牌们也喜欢趁此机会搞点恶作剧。

但是,万圣节的独特性虽大有文章可做,也要做好万全的考虑,这一话题一旦做过了头,就会变成低俗营销,产生负面效果。

一家餐厅曾举办过一场“水怪万圣节”活动,“水怪”+蒙面舞会Party的方式,并拍照上传朋友圈可参与抽奖。

某餐厅的“水怪万圣节”活动

4全民狂欢的十一月

—11月11日光棍节 —全年重量级剁手狂欢节来了。

有了电商们对光棍节活动的催化,双十一成了举国欢庆的日子之一,餐饮品牌们即可顺势而为。

既然是剁手节,当然是吸引顾客们剁手了。简单粗暴的玩法其实最应景,将营销的重心放在促销策略上。

呷哺呷哺曾在双十一时推出一人行独享温暖脱单套餐,二人行共享甜蜜双人套餐,三人行可尝聚划算套餐等具有定制式套餐。其中“一人行·温暖脱单套餐”销售额近20万。

呷哺呷哺双十一套餐系列

—11月22日感恩节 —感恩节是一个表达感恩之情的大好时机,餐厅除了表达对消费者的感恩之外,还可作为一个载体,帮助消费者向身边人表达“感恩”。

麦当劳曾在感恩节推出了感恩节礼品卡,顾客购买感恩节定制礼品卡后,可立即转赠给身边好友。

麦当劳感恩节礼品卡

其实这种玩法并不新颖,实际上也就是一种储值卡换个花样玩。但对于连锁餐饮品牌来说,有借鉴价值。老瓶装新酒,换上感恩节定制包装,省时省力,还能有效提升储值。

5辞旧迎新的十二月

—12月12日双十二 —双十二在近几年也被电商们催化成了如双十一一般的购物节。当然,也给餐饮品牌们多提供了一个做营销的契机。

支付宝口碑专门针对线下门店做了“1212口碑支付宝全球狂欢节”活动。

双十二继双十一也成了狂欢节

“双12零点,来海底捞过生日!”是海底捞的双十二活动主题。海底捞为双12生日的消费者举行生日趴,统统可以享受8折优惠。

为了满足普通消费者,海底捞准备了多份单品优惠券,例如1元抢购虾滑、半价滑牛肉券。此外,海底捞还提供满返优惠券。

传统老字号五芳斋已经连续四年参与双十二活动

—12月24日平安夜、12月25日圣诞节 —圣诞节虽说是西方节日,但随着中西方文化的融合,也成为下半年举足轻重的一个营销节点。

圣诞老人、圣诞树、圣诞帽、平安果等等,很多餐厅早早就准备起来,标志性红绿搭配的圣诞色营造热闹的节日氛围,极具吸睛效果。

星巴克最擅长的就是圣诞杯,每年圣诞节时都会推出新款杯子,并且限量提供,已成为一种习惯,让消费者对星巴克的圣诞新款产生期待感。

星巴克圣诞杯

麦当劳的圣诞节花式祝福#圣诞传心意#

—12月31日跨年 —12月底,又到了一年一度辞旧迎新的日子。各品牌除了准备各自的年会之外,还应抓住2018年的小尾巴,而且正值元旦前夕。活动可连同元旦三天假高峰期一起做。

凌晨的跨年,是每个人都不愿错过的。其实这对做夜宵的品牌来说是不可多得的机会,餐厅可组织做一些跨年活动,与顾客们一起跨年,纪念凌晨一刻。

必胜客的借势海报:太阳从地平线冉冉升起,意味着崭新的一年就开始了

结语节日有很多,关键是餐饮人要有所选择,并不是什么节日都要做活动。餐饮人应选择消费者认知度高、与餐饮相关的活动,才能吸引到消费者。

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